我委认真贯彻商务部《生猪屠宰管理条例》电视电话会议及省经贸委等六部门下发的《关于印发浙江省奥运期间猪肉质量安全保障专项行动方案的通知》精神，切实采取措施，强化“五个重点”，保障奥运期间全市猪肉质量安全。
　　一、强化工作责任。我委与各县（市、区）经贸部门签订了2008年度生猪屠宰管理工作目标责任书。责任书中明确要求各地经贸部门要做好奥运期间（8、9、10三个月）猪肉质量安全控制保障工作，不发生群发性猪肉质量安全事件，不出现因应急不力导致猪肉质量安全事件后果的扩散。奥运期间，确保县城以上城市进点屠宰率实现100%，乡镇进点屠宰率达95%；县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业，确保上市肉品质量安全。
　　二、强化舆论宣传。大力组织开展新《生猪屠宰管理条例》宣传月活动。充分利用广播、电视、报纸、网络等媒体，通过印制宣传册、现场咨询、悬挂横幅、宣传车等多种方式，以广场、菜市场、屠宰场、社区以及城乡结合部等为重点场所和区域，开展新《条例》的宣传，普及猪肉安全消费知识，使新《条例》家喻户晓，深入人心，形成全社会关注肉食品安全的良好氛围。到目前为止，据不完全统计，已印制宣传册15000本，悬挂横幅1000多条，出动宣传车录音播放新《条例》3000多次，在市广播电台新闻频道滚动播出屠宰管理公益广告1个月时间。

　　三、强化监督管理。加强了对辖区内定点屠宰企业的监管，督促屠宰企业进一步规范屠宰加工流程，落实生猪进厂验收、无害化处理、宰前“瘦肉精”检测等检验检疫制度，建立健全不合格肉品召回及肉品质量安全可追溯台帐管理制度。确保病害肉无害化处理率100%，出厂肉品检验合格率100%。1－7月，全市“瘦肉精”检测抽检批次达9787批次，样品检验37686个，合格数37686个，合格率达100%；销毁病害猪816头。
　　四、强化执法检查。新《条例》进一步明确了政府及相关部门对生猪屠宰监督管理的职责，加大了对违法行为的惩处力度。各地经贸部门在当地政府统一领导下，会同有关部门，按照职责分工，密切配合，结合奥运猪肉质量安全保障的要求，进行联合全面检查，消除肉品质量安全隐患。1－7月份，全市共出动执法检查人员12758人次，取缔私屠滥宰窝点29个，立案17件，查处违法案件68件，收缴违法产品11983.79公斤，销毁不合格产品2544.7公斤。
　　五、强化应急制度。公布举报投诉电话，建立应急联系制度。奥运期间，我委实行24小时值班制度，落实专人负责，实行A.B角制度，确保猪肉质量安全。同时，按照新《条例》的规定，完善举报查处制度，加大对私屠滥宰和制售病害肉、注水肉等违法行为的执法打击力度，构成犯罪的，依法追究刑事责任。